食品添加物は様々な観点から、悪者にされがちです。食品添加物はそのまま危険的なイメージが着いてしまうかもしれません。
　
では、食品添加物の問題とはどいうったことがあるのでしょうか？
　
よく言われる問題

�@1日でどれだけ食べてるか不明瞭
　
１食品に含まれる食品添加物が少なくても、1日の食事で換算するとどれだけ食べてしまっているか不明瞭で、どれだけ食べて良いのかも不明瞭。
　
�A海外で禁止されている食品添加物が日本ではOK
　
海外で禁止されている食品添加物が、日本では許可されているものが多数あるので、これまた不安が残ります。実際、安全なのか？安全じゃないのか？
　
�Bキャリーオーバー
　
食品によっては、食品添加物を記入しなくて良い場合があったり、原材料から加工段階でどれだけ混ざっているかを表示されていない場合もあることから、食品添加物に対して不安感が消え去らない。
　
これらのことから、食品添加物の問題が残されています。また、今後どう解決されていくのかもわかりません。